Su VOG Products
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Mercati & soluzioni
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Portfolio prodotti
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Sostenibilità
Sostenibilità
Tecnologia & competenza
Cosa offriamo
Innovazione ed esperienza
Ci avvaliamo di tecnologie moderne ed efficienti e di processi smart, oltre che di esperienza e know-how. Sono i nostri collaboratori, con le loro competenze uniche e specifiche, a fare davvero la differenza.
Know how ed esperienza
di più di 200 collaboratori
Linee di produzione purea
Portata: 21 tonnellate/ora
Riempimento asettico
Capacità: 21 tonnellate/ora
Impianto di cernitrici ottiche
Portata: 6 tonnellate/ora
Stoccaggio sterile
per i succhi e le puree
Serbatoi
per i concentrati e gli aromi
Tecnologia
La migliore tecnologia unita a un’attenta lavorazione
Anche le moderne tecnologie contribuiscono alla realizzazione di prodotti di qualità superiore: con i nostri impianti innovativi - dalla stazione di raccolta e dallo smistamento ottico fino alla pressa a nastro o alla linea per la produzione della purea - garantiamo un’attenta lavorazione della frutta. È così che otteniamo i migliori succhi di frutta.
Competenza
Un team di collaboratori altamente specializzati
Competenti e appassionati del proprio lavoro: i professionisti del nostro team, dai tecnici che si occupano dei succhi di frutta fino ai collaboratori del laboratorio e della sicurezza per la qualità, garantiscono un costante e scrupoloso monitoraggio di tutte le fasi di produzione. L'esperienza conta, è vero. Per dare forma ai progetti dei nostri clienti, però, sono altrettanto importanti anche le soluzioni creative e innovative del nostro team.
Le mele, da sempre considerate un frutto salutare, nascondono un segreto: al loro interno sono presenti preziosi composti, i polifenoli, noti per le loro proprietà antiossidanti. Ma cosa succede a questi composti quando la mela viene cotta? E qual è la scelta di metodo di cottura appropriato per mantenere i benefici delle mele?
VOG Products offre basi fermentate per la produzione di sidro e aceto di mele, prodotti di alta qualità personalizzati in base alle esigenze dei clienti dell’industria alimentare e del beverage.
VOG Products ha recentemente aggiunto al proprio assortimento un prodotto molto speciale: la “mousse di mela con pezzetti”, in cui la consistenza cremosa della mousse di mela incontra pezzetti di mela, sprigionando un sapore indimenticabile. Pezzetti di mela al vapore di prima qualità vengono combinati con mousse o polpa di mela per creare un prodotto “pronto all’uso”. Questo offre ai clienti un’ampia gamma di possibilità di utilizzo e svariate applicazioni.
Con l'inaugurazione ufficiale del pascolo per api sul Monte Sole di Corzes il 28 maggio 2024, VOG Products ha dato un altro forte segnale del suo impegno per la sostenibilità.
Quattro su cinque delle mele biologiche lavorate da VOG Products provengono dalle coltivazioni di circa 600 agricoltori Bioland in Alto Adige.
Foto: ©Südtiroler Apfelkonsortium
La mela Kissabel® (R201) è nota in tutto il mondo per la colorazione della sua polpa, che può variare dal rosa chiaro o fino al rosso. Non meno interessante è il succo, che si distingue per il gusto eccezionale e il caratteristico colore, con sfumature che virano dal violetto al rosso rubino.
L’Alto Adige è da molti anni il maggiore fornitore di mele biologiche d’Europa.
Negli ultimi tre anni, la quantità fornita, anche presso l’azienda di trasformazione VOG Products di Laives, è più che triplicata.
Hannes Egger è un alpinista e l’“ottimizzatore” dell’azienda.
La produzione di puree di frutta è un'attività in costante crescita presso VOG Products.
Per Daniel Franco è una fortuna che la ripetitività è praticamente inesistente nel suo lavoro.
Con molta motivazione, Ervis Naci dall’Albania da operaio è diventato il responsabile del reparto solido.
Tutti gli anni, VOG Products trasforma circa 350.000 tonnellate di mele in succhi, puree e concentrati. L’acqua è indispensabile nel processo di produzione, sia per il raffreddamento che come mezzo di trasporto. Utilizziamo questa risorsa preziosa in modo consapevole, favorendone il riutilizzo per una varietà di impieghi.
